Thái Văn Lung

Tuna Cutting Show trở lại tại Yakiuo Ishikawa Saigon

Trải nghiệm Tuna Cutting Show – nghi thức mổ cá ngừ Nhật Bản độc đáo sẽ chính thức trở lại tại Yakiuo Ishikawa Saigon vào tối 29.5.2025, sau đêm diễn đầu tiên đầy cảm xúc vào ngày 26.3.
Một buổi tối không chỉ để thưởng thức ẩm thực mà còn để chiêm ngưỡng nghi thức mổ cá ngừ, tham gia phiên đấu giá trực tiếp và cảm nhận trọn vẹn nhịp sống của ẩm thực Nhật ngay trước mắt.

Tuna Cutting Show - Một nghi thức mang tinh thần Washoku

Tại Nhật, nghi thức mổ cá ngừ thường chỉ xuất hiện trong những dịp đặc biệt. Mỗi đường dao không chỉ thể hiện kỹ năng của đầu bếp, mà còn là sự trân trọng đối với nguyên liệu.

Khi cá ngừ được xử lý ngay tại chỗ, mọi giác quan như được đánh thức: tiếng dao chạm vào thớ thịt, ánh mắt dõi theo từng lát cắt, và khoảnh khắc phần thịt đầu tiên lộ ra – tươi sáng, sống động như mang theo nhịp thở của biển cả.

Tối 29.5 này, tại khu vực counter, Itamae của Yakiuo Ishikawa Saigon sẽ trực tiếp thực hiện nghi thức này để mở màn cho đêm tiệc – một khoảnh khắc nơi kỹ thuật, nguyên liệu và cảm xúc cùng hội tụ.

Đấu giá trực tiếp - khoảnh khắc có 1-0-2

Ngay sau nghi thức mổ cá, Yakiuo Ishikawa Saigon sẽ tổ chức đấu giá trực tiếp những phần cá đặc biệt nhất – vừa được cắt ra tại chỗ từ con cá ngừ của buổi biểu diễn.

Diễn ra duy nhất trong đêm 29.5, phiên đấu giá mang tính tương tác cao, là điểm nhấn không thể bỏ lỡ. Đây là cơ hội để thực khách không chỉ quan sát mà còn trực tiếp sở hữu những phần thịt tươi ngon bậc nhất – được trao tận tay từ chính Itamae.

Thưởng thức trọn vẹn hai set menu dành riêng cho Tuna Cutting Show

Trong đêm diễn ra Tuna Cutting Show, Yakiuo Ishikawa Saigon phục vụ hai set menu đặc biệt, được thiết kế để đồng hành cùng tinh thần của sự kiện:

Umami Special Course - 1.900++/pax

Sanshokudon Special Course - 2.900++/pax

Chỉ cần chọn set menu yêu thích – Yakiuo Ishikawa Saigon sẽ lo phần còn lại để bạn tận hưởng trọn vẹn một đêm sự kiện đáng nhớ.

Đặt chỗ để không bỏ lỡ khoảnh khắc đáng nhớ

Nếu bạn muốn theo dõi trọn vẹn Tuna Cutting Show – từ màn trình diễn mổ cá đến khoảnh khắc đấu giá đầy kịch tính – hãy đặt bàn sớm. Số lượng chỗ ngồi có hạn, và những vị trí gần counter luôn được lựa chọn trước.

Thông tin sự kiện: